「鶴齢 純米大吟醸」は、新潟県産の酒米「越淡麗」を使用した30%精米の純米大吟醸です。2007年から10年の歳月をかけ、マイナス5℃の環境下で熟成させたこの1本は、創業300周年を迎えた青木酒造がいま考えうる最高の酒質を目指したもの。雑味なく澄み切った味わいと柔らかい飲み口が特徴です。
また、この記念酒のボトルデザインをクリエイティブディレクター佐藤可士和さんが手掛けました。彼の手によって一本一本絵付けされた有田焼による記念ボトルは、それぞれが異なる表情をもつこの世にふたつとない作品。300周年を祝うに相応しい銘酒がここに誕生しました。
醪（もろみ）を1袋20リットルほどの酒袋に入れて積み、そこから滴り落ちる良質な部分のみを使用する「袋取り」という特別な方法で搾られた特別酒。鶴首のように長いアシンメトリーの酒瓶は、まるでオブジェのような佇まいです。
自身の瓶が確認できる写真集つき（全108ページ）
醪（もろみ）を濾過圧搾機で絞り寝かせて作られた特別版。ころりとした雪玉をイメージした気持ちの良いデザインに仕上がりました。
2ndと同様の製法で作られた酒を黒のクリア瓶に詰めました。ラベルに使われている300周年の記念ロゴも佐藤可士和さんによるデザインです。
クリエイティブディレクター。SAMURAI代表。企業、商品、空間、地域再生など多岐にわたる領域でトータルプロデューサーとして活躍。文化庁文化交流使として日本の優れた文化、技術、コンテンツを広く海外に発信することにも注力している。『佐藤可士和の超整理術』（日経ビジネス人文庫）『佐藤可士和の打ち合わせ』（ダイヤモンド社）など著書多数。慶應義塾大学特別招聘教授。
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